SOUL JAM CAFE

自家焙煎珈琲　SOUL JAM CAFE
『 SOUL JAM CAFE （旧 シグマコーヒー）』は、数ある高品質の珈琲豆の中でも特にコクと芳醇な香りの豆のみ厳選し、「コーヒー通のためのコーヒー」を独自のブレンドで追求した、当サロン限定の自家焙煎コーヒーです。

大地のエナジーがぎっしり詰まったコーヒーは、リラックス効果のほか、ポリフェノールの持つ抗酸化作用による様々な健康効果が期待出来ることが知られています。
完全注文焙煎（※要予約）でのみ実現できる濃厚なアロマと深い味わい、心とカラダを芯から癒やす、貴方のために焙煎されるコーヒーをご賞味ください。
当サロンでコーヒー豆を直接購入になる際は、2日前までにご注文下さい。

期間限定や数量限定の希少ブレンドも登場します。是非お試しください。

ストレートコーヒー　STRAIGHT COFFEE

当店が扱うストレートコーヒー豆は、クオリティーの高さと味の良さは勿論ですが、流通量が限られる希少な豆やマニアックな豆を主に取り扱っております。

モンスーン・ストレート （数量限定）　Monsoon　当店 一押し!!

インドで栽培されるモンスーンは、その名の通りインドの季節風モンスーンによって発酵させたコーヒーです。通常のコーヒー生豆は薄い緑ですが、モンスーンは淡い黄金色をしています。
苦みと酸味のバランスが絶妙で、口当たりの良さと切れの良さは特筆ものです。飲み終わった後、コーヒー独特の苦みが後に残らず、むしろ口中がスッキリする不思議なコーヒーです。
苦み　★★★☆☆　　コク　 ★★★☆☆
酸味　★★★☆☆　　甘み　★★★★☆
価格　￥2,900 （税込） ／ 200g　　　　　　[ ご注文フォーム ]

ザンビア・ストレート （数量限定）　Zambia　在庫僅か

ストレートのザンビアの魅力は、他の追随を許さないワイルドな苦みとコクにあります。
上記のブレンドよりも全体の飲み口がスッキリしており、苦み系コーヒーがお好みの方を虜にする満足感を与えてくれます。
ザンビア共和国で栽培される希少なコーヒー豆「ザンビア」は、独特の深いコクと芳醇なアロマが特徴です。
苦み　★★★★☆　　コク　 ★★★★☆
酸味　★☆☆☆☆　　甘み　★★★☆☆
価格　￥2,900 （税込） ／ 200g　　　　　　[ ご注文フォーム ]

ブレンドコーヒー　BLEND COFFEE

当店では、希少でクオリティーの高い生豆を贅沢にもブレンド用に使用しています。ストレートには無い深いコクと甘み、飲み口のまろやかさを求めるならばブレンドがお勧めです。

ソウルジャム・ブレンド　Soul Jam Blend

ソウルジャムの定番オリジナルブレンド。
ガテマラをベースに数種類の豆をブレンドした、風味豊かな苦みが特徴の贅沢なコーヒーです。
苦み　★★★☆☆　　コク　 ★★★☆☆
酸味　★★☆☆☆　　甘み　★★★★☆
価格　￥2,800 （税込） ／ 200g　　　　　　[ ご注文フォーム ]

ザンビア・ブレンド （数量限定）　Zambia Blend　在庫切れ

ビターチョコを想わせる濃厚なコクとアロマが特徴の、当店一押しのブレンドコーヒーです。
稀少豆「ザンビア」をベースとしたブレンドコーヒーは国内では比較的珍しく、ザンビア特有のワイルドな苦みにまろやかさが加わり、一度飲むとクセになるほどの苦みと甘みが融合した印象的なブレンドに仕上がりました。
ザンビア共和国で栽培される希少なコーヒー豆「ザンビア」は、独特の深いコクと芳醇なアロマが特徴です。
苦み　★★★★☆　　コク　 ★★★★★
酸味　★★☆☆☆　　甘み　★★★★☆
価格　￥2,800 （税込） ／ 200g　　　　　　[ ご注文フォーム ]

＜ 生豆からの焙煎について ＞
当店はご注文を受けてから、直火焙煎を行っております。
ご注文時の量（200g単位）は、生豆の時点でのグラム表記となり、焙煎により生豆に含まれる微量の水分が蒸発することで、焙煎豆は生豆時よりも約15％ほど目減り致します。