『冷めたコーヒー』　　March 4, 2009 ハワイ雑貨店などで見かける「ハワイ・コナ」入りのアレンジコーヒーをよく飲みます。 特に好きなのが「バニラ＆マカダミア」と、「バニラ・クリームブリュレ」。 他にも数々のバリエーションがあるので、試してみたいのですが、気に入るとそればかり飲んでます。 ゲスト様にハワイ・コナのアレンジコーヒーを淹れる時は、自分のマグにも注ぐのですが、飲むのはいつもリーディング後。 冷めたコーヒー。。。でも、この「時間の経った冷めたコーヒー」が何故か好きなんです。 先日、お昼にバジルチキンがあったので、サンドイッチを作って、たまにはあったかいコーヒーをと、コナ・バニラ風味を淹れました。 すると、、、あれ？いつもと違ってバニラの風味が弱い気がするのです。 熱いコーヒーだと風味はぐっとまろやか。ごく普通のコーヒーのような感じ。 バニラなどのアレンジコーヒーは、冷めた方が香料が際立つんですね。。。 『 でもそれって、天然ではなく、人工香料だから・・？ 』 と、、天然100%のアロマオイルに触れながら、複雑なことを感じてしまう今日この頃なのでした。。。

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